Last Update : 2008/12/28 20:26:07
2007/09/01 (土)
● キャンプの準備
今日は友達とキャンプ。
今回は新作メニューを披露する予定だ。
テレビでやってた肉メニュー。
肉をタレに漬け込み、一晩干し、炭で焼くというメニュー。
最初、「干した肉を焼いたやつ」という説明をしたらけっこうな人たちが「なんだそれ？」と思ったようだ。
ある友人は「ジャーキー？」。
職場の後輩に話をしたら、「干してる所を絶対写メ撮ってくださいね！」
などなど・・・絶対上手にできるって思ってないっしょー？
さらに、金曜日の夜から準備する予定だったけど、バレーのため疲れて、いつもの・・・・「明日でいっか。」の理由で先延ばし。
よって、朝はやおきしてタレを作り、つけ込む。
乾かすために扇風機を使用！
写真は、乾かし中〜
ほんとは針金でつるすらしいが、つるすとガンボがうるさくなりそうだったので、網にのせて乾かした。
ソナンだったら絶対取ってる。でもガンボは見えなくて取れない場所にあればあきらめる。
以下は、本来のレシピ
牛肉をサイコロ長方形にきる。
筋と直角に切ると水分が抜けやすい
調味料：砂糖、醤油、酒、みそ、豆板醤に１時間つけこむ。
針金にさして１日干す！
焼き網で焼く。
（分量がわかんなかったので目分量。醤油大１，酒、みりんわりと多めだけど量不明、みそ豆板醤各小１、砂糖少々、ニンニク１カケ、水ちょっと）
2007/08/31 (金)
気づけばもう寒い季節。秋だよ。
2007/08/29 (水)
けっこう携帯で撮っていた写真も使える。